Vigneron-éleveur · Martigny-Combe

Terroir de Mémoire

Des vignes en terrasses, un climat unique et un savoir-faire ancestral au service de l'élégance.

Une signature discrète du patrimoine viticole alpin

Le vignoble de Martigny-Combe, niché au cœur du Valais se dévoile comme une signature discrète du patrimoine viticole alpin, où l'élégance naturelle des paysages s'accorde avec une tradition profondément ancrée.

Accrochées aux flancs escarpés de la vallée, les vignes s'étagent en terrasses sculptées avec minutie, capturant chaque rayon de soleil dans un jeu subtil de lumière et de relief. Ici, le regard embrasse une mosaïque de parcelles soignées, ponctuée de murets en pierre sèche qui racontent des siècles de savoir-faire et d'efforts patients. Le Rhône, tout proche, apporte sa fraîcheur et reflète les nuances changeantes du ciel, conférant à ce terroir une dimension presque contemplative.

Les cépages du Valais

Fendant
Pinot gris
Gamay
Gamaret
Pinot noir
Diolinoir
Merlot
Syrah

Chaque cuvée semble porter l'empreinte du lieu, entre force alpine et raffinement.

Mais Martigny-Combe, c'est aussi une atmosphère. Celle d'un vignoble à taille humaine, où l'authenticité prime sur l'esbroufe, où les vignerons cultivent un rapport intime avec leur terre. Le travail se veut précis, souvent manuel, guidé par une exigence de qualité et un respect sincère de l'environnement. Cette approche confère aux vins une identité singulière, à la fois moderne et fidèle à leurs racines.
Actuellement, le vignoble de Martigny (Martigny-Combe + Martigny) s'étend sur une surface d'environ 120 hectares dont les 2/3 se trouvent sur le territoire communal de Martigny-Combe.

Un luxe discret, celui du temps, de la patience et d'un terroir sublimé sans artifice

Le climat

Dans l’esprit de beaucoup, la Suisse est associée à la montagne et à Heidi, aux vertes prairies avec les neiges éternelles à l’arrière plan, et au mauvais temps qui reste accroché à ces montagnes apportant de la pluie, de la neige, du brouillard qui font que l’on reste bien au chaud dans son chalet typique. Pourtant, il existe une vallée où la sécheresse est telle que les paysans devaient risquer leur vie pour construire des canaux d’irrigation amenant dans les champs l’eau des glaciers des hautes montagnes environnantes : le Valais.

La vallée du Rhône valaisanne est en effet entourée des plus hautes montagnes des Alpes. Au Nord, les Alpes Bernoises et ses sommets de plus de 4000m (Finsterrarhorn, Munch, Jungfraü, Gross Fischerhorn…) Au Sud, les Alpes valaisannes comptent une quarantaine de sommets de plus 4000m comme le Mont Rose, le massif des Mischabels, le Cervin, le Breithorn, le Grand Combin, la Dent Blanche…. A l’Ouest, enfin, le massif du Mont Blanc, toit des Alpes avec ses 4807m.

Vous l’avez compris, d’où qu’elles viennent, les perturbations ont du mal à déverser des pluies sur le Valais. Il en résulte une pluviométrie annuelle très basse. Pas étonnant donc de voir des vignes à 1500m d’altitude dans le Valais, les plus hautes d’Europe !

Pas de doute, le Valais avec son climat chaud et sec est un petit coin de paradis qui amène une chaleur bénéfique pour la croissance de la vigne.

Le terroir

Différents facteurs géologiques et climatiques contribuent au caractère particulier du sol et déterminent la qualité du produit. Les schistes de l’ère secondaire recouverts par les sédiments du tertiaire forment la couche de fond de notre sol.

Les dépôts des glaciers (moraines) et les éboulis du Mont de l’Arpille recouvrent la couche supérieure des terrains.

Modelés et améliorés par la nature et le travail des hommes, ces sols, qui constituent d’ailleurs l’ensemble du vignoble valaisan, réunissent les conditions idéales pour cette culture bimillénaire.

Chaque cépage est planté à l’endroit qui lui convient le mieux pour en extraire sa typicité.